Лечение медом по рецептам наших дедов

Простейшие способы открытия примесей в меде довольно просты. вот нескоко из них, котрый удалось собрать с самих уст пасечников.

• Иногда на рынке наблюдаются случаи фальсификации меда и добавления к нему различных примесей: сахар­ного сиропа, свекловичной или крахмальной патоки, са­харина и др.

• Такие примеси к меду, как крахмал, песок и другие, легко обнаружить. Для этого мед растворяют в воде. Если мед чист, раствор получается слегка мутным, без осадка. При наличии примесей образуется осадок.

• Если в меде содержится крахмал, прибавление к раствору ме­да нескольких капель настойки йода вызывает синее окрашивание.

• Примесь мела можно обнаружить, воздей­ствуя на осадок какой-либо кислотой или уксусом: в этом случае произойдет вспенивание вследствие выделения уг­лекислого газа.
   
• Для обнаружения в меде картофельной и сахарной патоки или тростникового и свекловичного сахара необ­ходимо ставить уже более сложные пробы в специальных лабораториях.