Лечение медом по рецептам наших дедов

Честно говоря, я не воспринимала всерьёз эту затею и подключилась, что называется, «из любви к искусству», А сын со своей страстью к экспериментам сразу приступил к деду. Работы по улучшению качества спирта шли почти год. Сначала мы пользовались книгами, но потом отказались: кто излагал — тот изрядно изолгал. И всё потому, что сам процесс был описан не практикующими людьми — такая информация всегда таит опасность! Вот далеко не весь перечень примеров.

Советы по использованию марганцовокислого калия, препаратов кальция и других химических веществ для очищения спирта. Мы ведь не знаем точный состав браги и количество побочных продуктов, которые надо «вывести», поэтому не можем дозировать химические средства для очищения и установить необходимое время реакции. В результате получаются альдегиды и прочие примеси, которые гораздо вреднее сивушных масел. А они в небольших количествах есть и в кефире, и в тесте — во всех продуктах, где присутствует спиртовое брожение. К тому же в последнее время признано, что в небольших количествах сивушные масла полезны. Но, главное, после применения марганцовки спирт может приобрести запах уксуса, что указывает на наличие вредоносного уксусного альдегида. Такой спирт мы сразу же вылили в умывальник и решили, что самый хороший способ очистки — это дополнительная перегонка. По времени это не намного дольше, чем химические реакции по очистке.

Совет добавлять лимон в «перегонный куб» для того, чтобы перебить запах, тоже себя не оправдал. Во-первых, лучше удалить (перегонкой) то, что имеет запах. А во-вторых, лимонная кислота портит металл, из которого сделан перегонный куб (скороварка).
А уж с рецептами напитков мы прокололись — и не раз! Советуют в книжке положить головки васильков в водку, чтобы она была голубая. Враньё! Цвет получается нежно-салатовый, даже если положить только лепестки без цветоложа. Описывают фокус-покус с огурцом внутри сосуда: положить бутылку в грядку и заправить в горлышко завязь огурчика; он там вырастет, а потом в бутылку можно налить водку и т. д. Враньё! Я доверчиво разложила бутылки по грядкам — ни один огурчик не выжил! Завязь тут же желтеет и погибает, потому что на стенках бутылки конденсируется жидкость, а внутри застаивается и перегревается воздух. Огурцы поливать-то советуют только под корень, чтобы не гнили.

Теоретики по самогоноварению утверждают, что хмель является источником дрожжей, а в описанном процессе их приготовления фигурирует кипячение. Необходимо указывать, что используется хмель обыкновенный, а не другие разновидности — это раз. При кипячении дрожжи погибают — это два. Хмель вызывает спиртовое брожение, и его использовали вместо дрожжей — это три. Мои знакомые преподаватели из МГУ проводили специальное расследование о тайне происхождения дрожжевых грибков. Они не существовали в природе как самостоятельная форма жизни. Известно, что дрожжи появились у египетских жрецов, которые утверждали, что эту культуру принесли посланники Бога. К таким «переселенцам» из Космоса относятся яблоня (растительное царство), лошадь (животное царство) и некоторые люди.
Один из советов по установке водяного затвора: надеть на горлышко бутыли резиновую перчатку. Сначала перчатка растягивается под давлением газа, но это давление такой силы, что разрывает бутыли, а уж перчатка соскакивает уже в первые минуты. И тогда в сосуд проникает воздух, а этого не должно быть.